（台泰時報3月15日電）在英國倫敦社群平台爆紅的甜甜圈品牌Bread Ahead，計畫於2026年5月底在曼谷暹羅百麗宮（Siam Paragon）開設亞洲首家分店。該品牌以招牌「Crème Brûlée甜甜圈」聞名，因在社群媒體TikTok廣泛傳播而吸引大量排隊人潮，成為倫敦Borough Market最受關注的甜點店之一。

Bread Ahead創立於2013年，由英國主廚Matthew Jones創辦。Jones在餐飲業累積超過15年經驗後，決定創立自己的烘焙品牌，最初在倫敦知名美食市場Borough Market設立小型攤位，販售手工麵包與甜甜圈，逐漸建立品牌知名度。

品牌走紅的關鍵產品為Crème Brûlée甜甜圈。該甜甜圈以柔軟麵團搭配濃郁卡士達內餡，並在表面以火焰加熱糖層，使糖霜焦化形成酥脆外殼。這一製作過程因視覺效果鮮明，在社群媒體上廣泛流傳，吸引全球甜點愛好者前往倫敦品嚐。

品牌曾創下單日銷售4700顆Crème Brûlée甜甜圈的紀錄，平均每小時約售出671顆，顯示其產品在市場上的受歡迎程度。

除了招牌口味外，Bread Ahead也推出多款甜甜圈口味，其中包括：

1️⃣ Pistachio甜甜圈
2️⃣ Honeycomb Caramel甜甜圈
3️⃣ 經典卡士達甜甜圈

目前Bread Ahead在英國共有10家門市，並在中東地區設有11家分店，持續拓展海外市場。品牌此次宣布進軍亞洲市場，並選擇泰國作為首個據點。

即將開幕的曼谷門市將採用「Hot-Doughnut Shop」概念，也是品牌全球首家以此模式營運的門市。店內將設置「Baking Theatre」，讓顧客可以直接觀看甜甜圈製作過程，包括揉麵、發酵與油炸等步驟。

店方表示，所有甜甜圈都將在店內現場製作與油炸，不使用冷凍麵團，以確保顧客能品嚐到剛出爐的甜甜圈，提升整體用餐體驗。

餐飲市場觀察人士指出，隨著國際甜點品牌陸續進入泰國市場，曼谷已逐漸成為亞洲重要的甜點與餐飲消費城市之一。Bread Ahead此次進駐暹羅百麗宮，也被視為品牌拓展亞洲市場的重要布局。

預計門市開幕後，將吸引本地消費者與外國旅客前往體驗這款在社群媒體上爆紅的甜甜圈品牌。

圖片來源：LTG