（台泰時報2月10日電）泰國商務部智慧財產廳宣布，正式核准「貝東流水吳郭魚」登錄為地理標誌（GI）產品，成為也拉府最新一項受保護的地方特色農產。官方指出，該品項因生產環境與養殖方式獨特，在品質、口感與安全性上，與一般吳郭魚有明顯差異。

智慧財產廳說明，貝東流水吳郭魚產自桑卡拉奇里山脈一帶，當地生態系完整，全年受西南與東北季風影響，氣候涼爽濕潤，平均氣溫約27.5至28.5度，溪流水質含氧量高，為水產養殖提供良好自然條件。

在地養殖戶運用地方智慧，將山泉溪水引入魚塭，確保水體持續流動，使魚隻肉質緊實有彈性，脂肪分布適中，風味自然甘甜，無土味、腥味低，部分餐飲業者甚至可作為生魚片料理使用。

生產過程中，養殖戶透過選育與全雄化技術，避免過度繁殖造成密度過高，讓魚隻能快速成長且品質一致。其外觀特徵為頭部較小、體型大且側扁，背部肉厚，單尾重量多在1公斤以上，競賽用養殖個體甚至可超過9公斤。

依統計，該品項年產量約163000公斤，平均售價每公斤120泰銖，每年可為地方創造逾1900萬泰銖產值，已成為餐廳與高端餐飲的重要食材來源。

智慧財產廳表示，完成GI註冊後，有助提升消費者信任，確認產品來源與品質，並強化養殖戶市場競爭力，為也拉府農業品牌化邁出關鍵一步。貝東流水吳郭魚亦是也拉府第6項GI食品，未來將結合美食觀光路線，推動地方經濟與旅遊發展。

圖片來源：Bangkokbiznews