（台泰時報 1 月 14 日電）誰能想到，便利商店貨架上一盒小小的「焗菠菜起司」，背後竟源自家庭廚房的創業故事。由 Chana Wasuwat 創立的即食食品品牌 Reo’s Deli，憑藉創新製程與穩定品質，在高度競爭的 Ready-to-Eat（RTE）市場中脫穎而出，2024 年營收已達 3.63 億泰銖。

Reo’s Deli 隸屬於 Value Sourcing（VSC），創辦人出身餐飲世家，曾赴英國進修餐飲管理，接觸歐洲大型餐飲常用的冷卻保存技術。2009 年，他以「讓好食物真正改善生活」為理念，成立歐風冷藏即食食品品牌，逐步打入家庭市場。

品牌轉捩點出現在與 7-Eleven 合作後。因應消費者對品質與一致性的高度期待，Reo’s Deli 研發「No-Bake Process」製程，透過菠菜奶油基底、特調起司醬與多層起司結構，在不經傳統焗烤的情況下，仍保留接近現做的口感，適合大規模供應鏈。2019 年起產品全面進入 7-Eleven，銷量穩定成長。

目前 Reo’s Deli 在 7-Eleven 上架 4 款商品，包括焗菠菜起司、焗烤千層麵、培根起司通心粉及焗烤馬鈴薯泥。2021 年新廠啟用並通過 GHP 與 HACCP 認證，營收突破 1.02 億泰銖，2024 年更躍升至 3.63 億泰銖。

除市場拓展外，品牌也強調永續價值，採用植物纖維紙漿托盤包裝，並大量使用國產菠菜，支持在地農民。創辦人表示，未來目標於 2027 年邁向十億泰銖規模，並延伸至 B2B 與健康食品領域，打造兼顧商業成長與社會價值的 SME 典範。

圖片來源：Posttoday