（台泰時報 1 月 12 日電）為協助泰國南部合艾市餐飲業者走出水患衝擊，LINE MAN Wongnai於 2025 年 12 月 25 日起，在當地酒店設立「行動雲端廚房」，提供暫時營運空間，讓受災餐廳在尚未恢復實體店面的情況下，能即刻重新投入營運，維持收入來源。

LINE MAN Wongnai 執行長尤德表示，合艾是泰國南部重要經濟樞紐，當地餐飲生態具高度集中度。水患發生前，平台系統內約有 2,800 家餐廳營運，占全區比重超過 15%；災後約 75% 店家已恢復營業，但仍有近 1,000 家小型餐廳無法重啟，凸顯地方經濟的脆弱性。

他指出，平台以「數位基礎建設」角色切入，透過行動雲廚房串聯餐廳、外送員與消費者，協助城市經濟快速復原。此次行動廚房設於合艾市區酒店內，提供免租金的即用型廚房空間，同時支援現場銷售與外送服務，降低業者重新開業的門檻。

在空間設計上，每個攤位約 3×3 公尺，配備基本廚房設備、共用冷藏空間及 Wongnai POS 系統，以利接單與管理。目前已有 15 家餐廳進駐，涵蓋既有平台商家及首次加入的在地品牌，形成小型餐飲聚落。

外送方面，平台在合艾地區 App 介面設置專屬專區，並搭配折扣機制，刺激消費需求。LINE MAN Wongnai 表示，行動廚房初步規畫營運 3 個月，若成效良好，不排除延長或擴充規模，重點在於協助業者站穩腳步，而非追求短期獲利。

圖片來源：Prachachat