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圖片日期：2025年9月 24 日

【本報訊】泰國政府近期加強文化外交，藉由旅遊與美食推廣提升國際形象，並選定佛丕府（Phetchaburi）作為示範。佛丕於2021年獲聯合國教科文組織（UNESCO）列為「美食創意城市」（Creative City of Gastronomy），泰國藉此向全球展示該地獨特的飲食傳統與在地生活方式。

泰國觀光局（Tourism Authority of Thailand）近日舉辦「與外交官同行遊泰國 五大必做體驗」（Travel Thailand with Diplomats: Five Must Do Experiences），邀請多國駐泰外交官參與，兩天一夜的行程涵蓋宗教文化、傳統工藝、漁村體驗與地方美食，體現泰國如何透過飲食與文化增進國際理解，並推廣次級城市的旅遊潛力。

佛丕府位於泰國灣西岸，擁有豐富的歷史遺跡與自然景觀。該地盛產椰棕糖（Palm Sugar），並以海鮮料理與創新菜餚聞名，傳統技法與在地食材的結合，使佛丕美食風格獨樹一幟。UNESCO的肯定讓佛丕登上國際美食版圖，也凸顯地方如何以飲食文化推動永續發展與跨國交流。

活動首站安排參訪卡魯昂石窟（Khao Luang Cave），洞內供奉大量佛像，並展現天然岩壁景觀，兼具宗教與自然意涵。之後，外交官前往漁村社區，體驗天然植物染色工藝，學習當地如何以傳統知識結合永續產業，並透過親身參與了解社區日常。

美食探索是行程的核心之一。代表團在七岩（Cha-Am）品嚐當地漁獲與特色料理，並於華欣（Hua Hin）留宿，感受結合度假氛圍與文化風情的城市魅力。行程最後一站回到在地村落，觀摩椰棕糖製作過程，並參與食物品嚐與工藝展示，突顯飲食與文化在社區生活中的重要地位。

泰國政府指出，此次活動展現了文化外交在強化國家軟實力的角色。透過邀請外國代表直接體驗地方文化，不僅能推動文化交流，也能提升泰國作為優質旅遊目的地的形象。

活動同時體現泰國發展永續旅遊的策略，強調真實體驗與文化深度，而非單純依賴大眾觀光。未來此類計畫將持續輪流在不同府份舉行，以展示泰國各地風土人情、工藝技術與飲食創意，並帶動地方經濟及傳統保存。