（台泰時報10月15日電）泰國蘇美島精品飯店Cape Fahn Hotel獲選2026年《米其林指南》（MICHELIN Guide）一星鑰飯店，成為泰國獲得國際旅宿評鑑肯定的飯店之一。飯店隸屬Cape & Kantary Hotels集團，坐落於蘇美島曾蒙海灘附近的潘島，採私人島嶼經營模式，共設有24棟附私人游泳池的別墅，結合自然景觀、建築設計及泰國文化體驗。

米其林星鑰（MICHELIN Key）是《米其林指南》針對飯店住宿體驗設立的評鑑制度，與餐廳使用的米其林星級不同，主要評估建築與設計、服務品質及一致性、飯店特色，以及旅客整體住宿體驗。

Cape & Kantary Hotels集團專案開發經理蒂拉萬（Teerawank Pangsrivong）表示，飯店獲得一星鑰肯定，反映管理團隊及員工長期投入旅宿服務、空間設計與住宿體驗的成果。

她指出，飯店經營不僅重視客房硬體，也包括服務細節、設施維護及旅客入住期間的整體安排。此次獲獎對團隊具有重要意義。

Cape Fahn Hotel位於蘇美島東北部曾蒙海灘附近，所在的潘島為小型私人島嶼，距離主要海灘僅數分鐘路程。飯店利用島嶼地形規劃住宿空間，以降低建築與周邊海洋景觀之間的衝突。

飯店共有24棟泳池別墅，每棟均設有私人游泳池，建築設計融入熱帶島嶼環境，讓住宿空間與海岸地形及自然景觀相互結合。

在旅宿體驗方面，飯店提供夕陽遊艇行程、泰國水果品嚐活動，以及傳統泰國舞蹈、面具舞、泰拳與瑜伽等課程，讓國際旅客在住宿期間接觸不同形式的泰國文化。

飯店另設有水療設施，並提供私人島嶼婚禮場地服務，反映泰國高級旅宿業逐漸結合住宿、休閒活動與特殊活動的經營方式。

餐飲方面，飯店旗下Long Dtai餐廳自2024年至2026年連續獲《米其林指南》收錄，主打泰國南部傳統料理，菜色由主廚大衛（David Thompson）的料理理念發展而成。

飯店另設有全天候供餐的Hue餐廳，提供不同風格餐點，以滿足住宿旅客的飲食需求。

米其林星鑰評鑑著重飯店整體住宿品質，並非單純依據豪華設施或房價進行評選。此次Cape Fahn Hotel取得一星鑰，也反映私人島嶼旅宿及地方文化體驗在泰國高級飯店市場中的發展。

圖片來源：Prachachat