（台泰時報10月13日電）泰國社群平台近期興起一股泡麵創意料理風潮，不少網友將Quick Zabb品牌酸辣煙燻湯風味泡麵加入大量新鮮青蔥，製作成別具特色的青蔥酸辣泡麵，並在TikTok及Facebook分享料理影片與試吃心得。相關內容吸引民眾模仿，也讓原本常見的即食食品成為社群討論話題。

這道料理的特色，是將泰國傳統酸辣煙燻湯風味與新鮮青蔥結合。料理者通常先依包裝說明煮熟泡麵，再加入切好的青蔥，部分網友甚至以大量青蔥覆蓋麵條，形成與一般泡麵不同的料理外觀。

由於青蔥具有鮮明氣味，搭配酸辣湯底後，能改變原有泡麵的香氣與口感，也成為網友分享試吃感受時經常討論的重點。

隨著相關影片在社群平台傳播，不少使用者開始依照自己的飲食習慣調整食譜。除了增加青蔥分量，也有人加入雞蛋、豬絞肉或其他肉類，讓原本簡單的泡麵變成配料較豐富的餐點。

部分創作者則透過料理步驟展示、試吃反應及成品照片吸引觀眾，並在留言區交流青蔥用量、配料選擇及烹調方式，使相同食材衍生出不同版本。

根據網路流傳內容，部分相關貼文獲得數萬次按讚，食品社團也陸續出現網友分享的料理成果。不過，目前尚無完整統計資料可確認相關影片的總觀看次數或實際參與人數。

這波風潮主要由消費者自行分享料理方式帶動，而非依靠複雜的製作程序。所使用的泡麵、青蔥及雞蛋等食材，均屬一般家庭常見材料，因此民眾可依個人口味調整。

即食麵原本以方便保存、容易烹調及準備時間短為主要特色，隨著短影音平台普及，消費者也開始透過影片展示不同料理方式，讓日常食品產生更多變化。

相關現象顯示，社群媒體已成為民眾交換料理經驗的管道。從食材搭配、製作過程到試吃心得，使用者能透過影片及留言互動，進一步形成模仿與分享的循環。

目前青蔥酸辣泡麵仍以網路料理分享為主，相關討論是否持續增加，仍有待觀察後續社群內容及消費者參與情況。

圖片來源：Prachachat