（台泰時報9月25日電）抹茶熱潮在泰國持續延燒，並逐漸由短期飲品流行轉為固定消費市場。泰國抹茶市場目前規模約4億泰銖，成長率達14.8%，吸引大型餐飲業者投入。中央餐飲集團（Central Restaurants Group，CRG）宣布推出全新抹茶品牌I'M MATCHA，首店25日在曼谷Central Ladprao購物中心2樓開幕，並規劃2027年進一步拓展至其他都會型購物中心。

CRG指出，泰國抹茶市場雖快速成長，但高品質的儀式級抹茶價格普遍偏高，使部分消費者僅能偶爾購買。新品牌因此以「高品質但可日常消費」為核心定位，引進日本儀式級抹茶，基本品項價格自95泰銖起，希望在專業抹茶店與一般連鎖飲料市場之間建立新的價格帶。

品牌經營策略主要分為3個方向：

1️⃣ 多元產區選擇：從日本不同產區及茶葉品種挑選抹茶，讓消費者可依風味選擇。

2️⃣ 降低消費門檻：透過價格設定，讓儀式級抹茶從偶爾飲用轉向較高頻率的日常消費。

3️⃣ 強化風味設計：除了傳統純抹茶及抹茶拿鐵，也開發水果、椰子及甜點元素等現代化飲品，鎖定年輕族群與初入職場消費者。

目前產品使用來自鹿兒島、八女、靜岡及宇治等4個日本主要產區的抹茶，不同產地依香氣、苦味、甘味與濃郁程度區隔。其中鹿兒島調和抹茶被定位為品牌主力產品，純抹茶售價95泰銖、拿鐵130泰銖；八女抹茶分別為100及140泰銖，靜岡為130及165泰銖，宇治則為140及175泰銖。

除基本抹茶外，品牌也推出草莓抹茶、冷刷八女抹茶、餅乾風味抹茶及北海道抹茶阿芙佳朵等品項，價格約160至185泰銖；另有蘋果、椰子、柚子及檸檬等清爽系列，價格約130至170泰銖。

CRG此次成立獨立抹茶品牌，也反映泰國大型餐飲集團開始將抹茶視為可長期經營的專門飲品市場，而非季節限定產品。隨著消費者對產地、茶葉等級及沖泡方式的認識提高，業者競爭也從單純推出抹茶口味，逐步轉向產區差異、品質、價格與品牌體驗。

圖片來源：Brand Inside