（台泰時報10月27日電）近年「益生菌」成為健康產業關注焦點，泰國食品與藥物管理局（FDA）指出，本地研究單位正推動「泰國本土益生菌」發展，該菌株具備耐高溫與耐酸特性，能適應泰式飲食如涼拌青木瓜等辛辣食物環境，並與泰國人體質更為契合，未來有望擴大應用於保健食品與功能性食品市場。

泰國食品藥物管理局說明，目前國內核准可用於食品與保健品的益生菌共有23種，包括嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）、雙歧桿菌（Bifidobacterium bifidum）等，皆需維持每克食品中存活菌數不少於10⁶ CFU，以確保產品功效與安全性。若混合使用多種菌株，各菌種也須符合相同存活標準。

食品藥物管理局秘書長蘇帕塔拉（Supattra Boonserm）表示，預防導向的健康消費趨勢推升泰國益生菌市場快速成長，2025年市場規模估達86億泰銖，預計2030年可增至127億泰銖，年均成長約8%。目前泰國市面多採用進口菌株，因此當局正與國家基因工程與生物技術中心（BIOTEC）合作，評估本地菌株安全性與應用潛力，推動「泰國益生菌」成為具有全球競爭力的明星產品。

合作項目重點包括加速審核並擴充通過認證的泰國菌株清單，讓業者能更快投入商品化；同時建立技術資料庫，以利未來簡化含益生菌產品的核准程序，提升國產研發的信任度與國際能見度。

此外，泰國能源集團PTT旗下新創公司InnoBio（亞洲）與T.Man製藥公司也投入益生菌商業化開發，選用兩株泰國本土菌作為功能性菌種，用於降低脂肪肝風險。InnoBio董事總經理納特博士（Nat Athiwatwas）指出，益生菌作用不僅限於腸道健康，還能影響血糖、免疫、皮膚、甚至情緒與頭髮健康。

納特博士說明，益生菌在小腸內發揮作用，改善血液品質與營養吸收，進而影響身體各部位運作，因此能間接提升整體健康狀態。泰國菌株更能耐受熱帶氣候與酸辣飲食環境，使其在人體腸道中存活時間更長，效果較外來菌株穩定。

泰國科學技術研究院指出，本土益生菌多源自傳統發酵食品如酸奶、蝦醬、發酵魚與水果醋液等。這些菌株具備抗酸、抗膽汁與抑制有害菌的能力，能幫助維持腸道菌群平衡、增強免疫力並促進礦物質吸收。代表菌株包括乳桿菌Paracasei TISTR 2593、Reuteri TISTR 2736與Zeae TISTR 2529等。

專家預期，隨著國內外健康食品需求上升，泰國本土益生菌將有望成為兼具科研價值與產業潛力的新興領域，並帶動在地農業與食品生技產業鏈的發展。

圖片來源：AI　圖片日期：2025年10月26日