（台泰時報8月20日電）泰國觀光局攜手政府、民間企業及觀光服務產業協會，在曼谷詩麗吉王后國家會議中心舉辦「Food & Hospitality Thailand 2026」（FHT 2026），今年以「All Sectors, One Destination」為主題，一口氣整合4大展會，集結來自逾20個國家的3000多個品牌，預計吸引超過3萬名泰國及海外業界人士參與，希望串聯餐飲、飯店、科技、農業及服務業，強化泰國整體觀光產業生態系。

FHT 2026於8月19日至22日在詩麗吉王后國家會議中心G樓1至4展廳舉行，由泰國觀光暨體育部旗下泰國觀光局與Informa Markets Thailand及相關觀光、餐旅產業協會共同推動，期望在全球旅遊市場快速轉型之際，透過觀光創造收入、就業及地方經濟機會。

今年最大特色是將4項大型展會集中舉辦：

1️⃣ Food & Hospitality Thailand
2️⃣ HOTELEX Thailand
3️⃣ Hotel & Shop Plus Thailand
4️⃣ Agri Plus Expo 2026

展場共規劃8大商品與服務專區，展示食品、餐旅設備、科技與產業解決方案。其中重要亮點「Future Food Village」聚焦健康飲食、長壽及永續概念，呈現全球未來食品發展趨勢，也希望展現泰國進一步發展相關產業的潛力。

泰國觀光局局長塔帕妮表示，現今觀光產業的競爭力已不能只以景點本身衡量，而是取決於整個觀光生態系能否有效合作。從飯店、餐廳、食品飲料、服務、科技到專業人才，每個環節都是旅客體驗的一部分，因此政府與民間的協同合作，將是泰國邁向全球頂尖永續觀光及服務目的地的重要機制。

她並指出，旅客的消費行為已明顯改變，「美食」不再只是旅行過程中的附加體驗，而可能直接成為決定目的地的理由。旅客可能因為曾在網路上看見一道料理而決定前往泰國，也可能為了逛一座市場、品嘗某種特殊風味，直接追尋食物的原產地。

面對美食觀光崛起，泰國觀光局將從3大方向與各界合作：

1️⃣ 強化並保存泰國料理獨特的文化身分與特色。
2️⃣ 設計讓旅客深入參與食物背後故事的旅遊路線，不只「吃一道菜」，也認識食材、生產者、地方文化及料理過程。
3️⃣ 協助不同規模業者提升品質，同時兼顧社會與環境責任，包括優先採用地方食材、減少食物浪費，以及讓觀光收入進一步流入地方社區。

泰國觀光局認為，當一道料理本身就能成為旅客出發的理由，餐飲產業與觀光產業之間的界線也愈來愈模糊。如何把泰國料理從餐桌上的消費，延伸為產地、文化、社區及永續發展的完整旅行體驗，將成為提升泰國觀光價值的重要方向。

FHT 2026開幕活動除塔帕妮外，並有泰國觀光暨體育部、Informa Markets Thailand，以及泰國飯店、餐廳與廚師等相關產業協會代表出席，馬爾地夫及斯里蘭卡駐泰國大使等亦參與活動，凸顯展會串聯國際餐旅與觀光市場的定位。

圖片來源：泰國觀光局