（台泰時報8月13日電）聯合國糧食及農業組織指出，泰國仍有約17%至18%人口無力負擔符合健康需求的飲食，比越南約7%及馬來西亞1.4%明顯偏高。報告認為，東南亞雖已大幅降低飢餓人口，但下一階段挑戰已從「吃得飽」轉向「吃得健康」，政府除支持農業生產，也必須降低冷鏈、運輸及供應鏈成本，讓蔬果與高營養食品更容易進入一般家庭。

泰國貿易政策與戰略辦公室資料顯示，2026年7月消費者物價指數為102.10，年增1.95%。通膨壓力主要來自中東衝突延續，使國內燃油成本高於去年同期，進一步推升公共運輸費用；即食食品與部分烹調原料價格也持續上漲，加上弱聖嬰現象影響蔬菜供應，使食品價格面臨額外壓力。

聯合國糧農組織首席經濟學家馬西莫．托雷羅（Maximo Torero）表示，東協若只從熱量攝取衡量，已接近成功解決飢餓問題，但充足熱量並不代表營養完善。缺乏均衡飲食仍可能造成貧血、兒童發育遲緩、肥胖、糖尿病及其他營養不良問題。真正的健康飲食必須包含足量水果、蔬菜及動物性食品，提供維持身體正常活動所需營養。

報告指出，東協一份健康飲食平均每人每日成本約5.19美元，高於亞洲其他多數地區及世界多數區域。目前區內仍有約3.25億人無法負擔健康飲食，約占人口近半。水果是推高成本的重要因素之一，因容易腐敗，最終價格除農場生產成本外，也受到冷藏、倉儲、能源、批發市場、物流運輸及零售配送等環節影響。

因此，糧農組織認為，單靠廣泛農業補貼並不足以解決問題，政府應將更多資源投入食物從產地送往城市的整體供應鏈，包括冷藏設備、包裝中心、鄉村道路、穩定能源、現代化批發市場及具競爭力的運輸系統，降低途中損耗與額外加價。

報告也以印尼及越南為例，指出兩國先前持續投資灌溉、物流與糧食系統，不僅降低飢餓，也為水果、蔬菜及高營養食品供應奠定基礎。泰國除改善生產端外，也可從消費端著手，透過學校供餐、食品補助卡等措施，協助低收入家庭及小型生產者取得營養較完整的食品。

東南亞2025年飢餓率已降至5.1%，創歷史低點，也低於2020年疫情高峰時的5.9%。糧農組織認為，區域下一步政策重點不應只追求有食物可吃，而是讓健康飲食不再成為少數人才能負擔的選擇，並將物流、冷鏈及市場效率納入糧食安全政策核心。

圖片來源：Bangkok Biz News