（台泰時報7月8日電）泰國連鎖餐飲集團Zen Corporation Group公布2026年旗下泰式餐飲品牌發展策略，將以「Khiang」、「Tummour」及「Lao Yuan」三大品牌作為核心成長引擎，透過品牌定位調整、展店布局及加盟模式，積極拓展泰國及海外市場，並鎖定外國旅客及國際消費者，提升泰式料理品牌的全球能見度。

Zen Corporation Group加盟事業群副執行長希魯瓦（Siruwat Chatchawan）表示，今年三大品牌將依據不同市場定位推動成長策略。其中，「Khiang」將全面升級品牌形象，由疫情期間以外送為主的經營模式，轉向重視店內用餐體驗，重新設計門市空間、增加座位數，並擴充適合多人共享的餐點，希望將店內用餐營收占比由目前的60%提升至80%，降低外送比重。

公司同時將「Khiang」定位為推廣泰式打拋豬飯的重要品牌，積極進駐國際旅客聚集地，包括素萬那普機場、Gaysorn Village及即將開幕的Silom Liberty旗艦店，並規劃拓展清邁、芭達雅、春武里及普吉等觀光城市。目前品牌共有46家門市，其中海外11家，分布於寮國、菲律賓及馬來西亞，預計今年底增至51家。

經營37年的「Tummour」則持續調整營運模式，在武里南府測試營業至深夜的Late Night店型獲得良好反應後，計畫進一步拓展至曼谷阿里區、素坤逸50及Summer Hill等地，並新增燒烤及配菜等餐點，提升消費體驗。今年底預計由64家增至68家門市。

至於主打湄公河流域飲食文化的「Lao Yuan」，則持續擴展泰國及寮國市場，強調健康、多蔬菜及當季食材特色，近期已在永珍開設首家海外門市，並規劃今年於泰國及寮國各新增1家分店，年底總店數將達43家。

1️⃣ 「Khiang」全面升級品牌定位，拓展觀光據點及海外市場，年底目標增至51家門市。

2️⃣ 「Tummour」推動深夜營業模式，並新增菜單內容，年底門市預計增至68家。

3️⃣ 「Lao Yuan」同步拓展泰國及寮國市場，Zen集團未來也將透過100%加盟模式布局印尼、台灣及日本等海外市場。

希魯瓦表示，近年外國旅客持續增加，帶動泰式餐飲需求成長，公司將依不同城市及消費族群調整店型與經營模式，同時積極參與國際加盟展，持續拓展海外市場。目前Zen集團旗下共有11個餐飲品牌、284家門市，其中餐飲業務仍占集團總營收逾七成，加盟及零售事業則將成為未來的重要成長動能。

圖片來源：Thansettakij