（台泰時報6月30日電）泰國商業部貿易政策與戰略辦公室（TPSO）指出，「碳蛋白（Protein from Carbon）」正快速成為全球食品科技新趨勢，有望同時解決糧食安全、減碳與高附加價值產業發展等課題。泰國擁有豐富的二氧化碳排放來源及完整食品產業基礎，若能加速研發、投資及建立相關標準，可望搶占未來食品市場先機，成為區域重要供應國。

貿易政策與戰略辦公室主任南塔蓬（Nanthapong Jiralertpong）表示，碳蛋白技術是利用發電廠、工業設施等大型排放源所產生的二氧化碳，透過特定微生物發酵技術，轉化為富含蛋白質的生物質，再加工製成食品、飼料或植物性蛋白原料，將碳排放轉化為具有經濟價值的新資源。

根據泰國能源部資料，2025年泰國能源部門二氧化碳排放量約達2.396億公噸，主要來自發電、交通運輸及重工業等部門。雖然泰國溫室氣體排放量僅占全球約0.79%，但若能導入碳捕捉與再利用（Carbon Capture and Utilization，CCU）技術，不僅可降低排放，也有助發展高附加價值的新興產業。

南塔蓬指出，碳蛋白產業競爭重點並非原料成本，而是生物科技、製程技術、科研能力及食品安全標準，因此屬於高附加價值產業。率先掌握技術的國家，未來將有機會取得市場主導地位及專利優勢。

隨著全球人口持續增加，土地、水資源及傳統農業生產面臨氣候變遷與極端天候挑戰，各國積極尋找資源消耗較低且可全年穩定生產的新型蛋白來源。美國市場研究機構SkyQuest Technology預估，全球替代蛋白市場規模將由2025年的約1,000億美元，成長至2033年的3,910億美元，年均成長率約8.5%。

貿易政策與戰略辦公室認為，碳蛋白符合泰國2050年淨零排放（Net Zero）目標，可降低對傳統畜牧及農業蛋白的依賴，同時減少土地、水資源及溫室氣體排放。若工廠設於二氧化碳排放源附近，還可降低能源消耗及物流成本，進一步提升供應鏈效率。

南塔蓬表示，泰國已具備食品加工及工業基礎，只要持續投入研發、吸引投資並建立完善法規及品質標準，未來有望由傳統食品出口國，升級為高科技食品原料及未來食品創新中心，提升國際競爭力。

圖片來源：PostToday