（台泰時報5月10日電）全球暖化不僅影響氣候與環境，最新研究指出，長期暴露於高溫環境，可能使人體更容易囤積脂肪並提高肥胖風險。刊登於國際期刊《Cell》的研究發現，高溫會透過皮膚細胞向大腦傳遞訊號，進一步抑制脂肪分解，而補充維生素A則可能有助降低相關影響。

研究指出，當人體長時間處於高溫環境時，皮膚最外層的角質細胞（Keratinocytes）會增加一種名為KLK14的蛋白質生成。該蛋白質進入血液後，會傳遞至大腦下視丘（Hypothalamus），影響人體能量平衡與脂肪代謝機制。

研究團隊發現，KLK14蛋白會與大腦中特定神經膠細胞結合，進一步刺激抑制性神經傳導物質GABA分泌增加，進而抑制負責促進脂肪分解的催產素神經元（OXT neurons）活性。當脂肪分解功能下降，人體能量消耗減少，就更容易形成腹部脂肪堆積，並增加肥胖、胰島素阻抗與高血糖等代謝疾病風險。

泰國國家科學技術發展署旗下國家基因工程與生物技術中心（BIOTEC）資深研究員阿南（Anan Jongkaewwattana）在社群平台分享這項研究時表示，這項成果揭示高溫如何從皮膚一路影響至大腦細胞層級，重新調整人體代謝系統，也反映全球暖化對健康的潛在衝擊可能比過去認知更深遠。

研究同時指出，維生素A可能成為減緩相關代謝異常的重要因素。當人體長時間暴露於高溫時，皮膚中的維生素A含量會下降，而適量補充維生素A，有助維持皮膚細胞平衡，並降低KLK14蛋白生成。

研究團隊進一步針對長期在戶外高溫環境工作的外送員進行人體實驗，採隨機分組方式，每日補充5,000國際單位（IU）維生素A。結果顯示，補充維生素A的受試者，血液中KLK14濃度較低，身體質量指數（BMI）、腰圍與腹部脂肪增加幅度，也明顯低於對照組。

此外，補充維生素A的受試者，其空腹胰島素與胰島素阻抗指標（HOMA-IR）表現亦較佳。研究人員認為，這顯示維生素A可能有助降低高溫對人體代謝系統造成的負面影響。

1️⃣ 高溫會刺激皮膚產生KLK14蛋白。
2️⃣ KLK14會影響大腦脂肪代謝訊號。
3️⃣ 維生素A可能有助減少脂肪堆積風險。

研究團隊表示，隨著全球氣候持續升溫，相關健康影響值得持續關注。除避免長時間暴露高溫環境外，維持均衡飲食與攝取足夠營養，可能成為未來因應氣候變遷健康風險的重要方式之一。

圖片來源：Bangkok Biz News