（台泰時報5月9日電）泰國經典甜點「芒果糯米飯」近期在美國紐約再度掀起熱潮。知名冰淇淋店Caffè Panna與泰國餐廳Laab Bar合作推出「Mango Sticky Rice Sundae」後，吸引大批民眾排隊搶購，相關畫面在社群媒體迅速爆紅，也讓泰式甜點再次成為國際話題。

這款芒果糯米冰淇淋聖代於4月期間限量販售，由Caffè Panna結合泰式芒果糯米風味與義式冰淇淋製作，並加入椰奶、糯米與芒果元素，重新演繹泰國傳統甜點。由於每日供應數量有限，加上店家每日更換菜單，不少顧客即使排隊超過1小時仍願意等候。

Caffè Panna位於紐約曼哈頓Irving Place，由Shake Shack創辦人丹尼・梅耶（Danny Meyer）之女哈莉・梅耶（Hallie Meyer）於2019年創立，以每日新鮮製作義式冰淇淋聞名。店內使用當地食材與義大利進口原料，包括西西里橄欖油、開心果及義式鮮奶油等，並推出多款季節限定口味。

此次合作對象Laab Bar則是紐約知名泰國餐廳，雙方過去曾推出泰奶提拉米蘇等聯名甜點。市場分析認為，此次爆紅關鍵除了產品本身，也包括「限量感」與社群排隊效應，讓消費者不只是購買甜點，更像參與一場流行文化事件。

報導指出，芒果糯米飯近年已成為泰國Soft Power代表之一。除了美國市場外，過去韓國社群平台也曾掀起芒果糯米熱潮，帶動韓國消費者對泰國芒果與椰奶需求增加。

根據泰國官方數據，2024年泰國芒果出口總值超過47億泰銖，其中韓國為最大出口市場，占比約62.2%，其次為馬來西亞與日本。當中最受歡迎的品種為「金煌芒果（Nam Dok Mai）」，因甜度高且品質穩定，深受海外市場歡迎。

分析認為，泰國料理若能透過國際品牌重新包裝，並結合當地消費習慣與市場語言，更容易進入全球市場。此次芒果糯米冰淇淋的成功，也反映地方飲食文化可透過創新形式與社群行銷，轉化為具國際影響力的文化商品。

此外，泰國食材與甜點在海外市場持續受到關注，也有助提升農產品出口與觀光形象，形成從餐飲文化延伸至農業與經濟層面的連動效益。

圖片來源：Marketeer