（台泰時報4月23日電）在健康飲食風潮與進口品牌競爭加劇的背景下，老字號品牌Best Foods仍穩居泰國果醬與美乃滋市場重要地位。分析指出，其長期市場優勢並非單靠產品本身，而是來自品牌經營與行銷策略的累積。

Best Foods起源於1913年，由德國移民Richard Hellmann在美國紐約開設熟食店時推出自製美乃滋。由於同時推出兩種配方，他以藍色絲帶標示較受歡迎的版本，並於1920年註冊為「Blue Ribbon」商標，成為品牌重要識別。之後品牌經歷併購與整合，最終納入全球消費品企業Unilever旗下，進一步拓展國際市場。

在泰國市場，Best Foods面臨的挑戰並非同業競爭，而是消費習慣差異。2000年代初期，當地民眾早餐多以米食為主，人均麵包消費量偏低，使果醬產品需求有限。為此，品牌透過與麵包品牌合作推廣，投入約6000萬泰銖進行聯合行銷，深入校園與辦公場所提供試吃，逐步培養麵包作為日常早餐的消費習慣。

在產品策略方面，Best Foods推出擠壓瓶設計，改善傳統果醬需以湯匙取用的不便，並鼓勵消費者將產品應用於甜點裝飾與飲品搭配，擴大使用情境。此舉成功提升消費頻率，使品牌在2006年至2008年間市占率突破60%。

面對近年健康導向產品興起，包括低糖、無添加及高端進口果醬等競爭者，Best Foods並未直接投入價格或產品配方競爭，而是持續鞏固商用市場。數據顯示，泰國烘焙產業規模已超過484億泰銖，其中中小企業占比顯著，成為品牌重要銷售通路。

在B2B市場中，Best Foods透過兩項策略維持優勢：一是與餐飲教育機構合作，培養廚師與創業者的品牌使用習慣；二是強化產品耐高溫特性，確保烘焙過程中品質穩定。憑藉這些措施，品牌在商用市場中取得美乃滋約45.6%、果醬約40.6%的市占率。

整體而言，Best Foods透過長期策略布局與消費習慣培養，在市場競爭日益激烈的情況下仍維持穩定地位，顯示品牌經營與產品應用創新對維持競爭力的重要性。

圖片來源：Marketeer Online