（台泰時報3月17日電）泰國餐飲企業NARA集團（NARA Group）與商務部內貿廳合作，推動「精緻米」（Premium Rice）計畫，將低碳、低升糖指數的「RD43 米」導入高端餐飲，打造夏季限定料理「NARA冰鎮米飯」（Khao Chae Nara），並自2026年3月16日起於Nara Thai Cuisine全泰門市供應。

此次合作以永續農業與健康飲食為核心，選用來自巴吞他尼府空隆13社區稻米中心（Khlong 13 Rice Community Center）的優質稻米，透過嚴謹生產流程，從種植到加工全面提升品質，並結合泰國傳統宮廷料理技法，呈現精緻餐飲體驗。

NARA集團執行長娜拉瓦迪（Narawadee Srikanchana）表示，集團目前於全球8國設有超過70家分店，持續推動泰國料理走向國際市場。其中，「冰鎮米飯」為夏季代表性菜單，歷年均獲消費者高度關注，今年透過導入新型稻米品種，進一步提升產品價值與市場差異化。

她指出，「RD43 米」具備低碳排與低升糖指數（GI 57.5）特性，低於一般茉莉香米與糙米，有助延緩人體將澱粉轉化為糖分，適合重視健康管理與血糖控制的族群。同時仍保有泰國米柔軟、黏性佳與香氣細緻的特性。

在生產端方面，該稻米來自採用「間歇灌溉」（Alternate Wetting and Drying）技術的農業體系，有效降低用水量與溫室氣體排放，並取得碳標籤（Carbon Label）認證，成為泰國中部首批符合此標準的農業社群之一。

本次夏季套餐以傳統宮廷風格設計，搭配超過14款配菜，包括釀甜椒豬肉、甜炒魚、炸辣椒釀魚、鹹蛋、甜蝦及多款地方特色料理，並附水果與開胃小點，強調風味層次與用餐體驗。

此外，活動亦結合「泰國夏日風味交響曲」（The Symphony of Thai Summer Delicacy）行銷主題，並邀請藝人黛薇卡（Davika Hoorne）參與推廣，提升品牌形象與市場關注度。

內貿廳表示，此次合作除提升泰國米附加價值外，也有助推動農業轉型與擴大高端市場需求，進一步將泰國食品與農產品打造為國家軟實力（Soft Power）的重要支柱。相關夏季限定菜單將供應至2026年5月15日。

圖片來源：Prachachat