（台泰時報2月9日電）甜食與含糖飲品早已成為泰國日常飲食文化的一部分，然而專家指出，長期攝取過量糖分，恐導致「嗜甜」現象，並在減糖初期出現煩躁、易怒與注意力不集中等反應。泰國媒體引述醫療與營養專家說法指出，這類情緒波動與體內對糖分產生依賴有關，並非單純意志力不足。

報導指出，當人體習慣藉由攝取糖分刺激大腦分泌多巴胺以獲得愉悅感，一旦突然減少或停止攝取，血糖可能快速下降，進而出現疲倦、情緒不穩與所謂的「Sugar Blues」狀態。專家建議，減糖應採循序漸進方式，避免一次性完全戒除，以降低不適反應。

研究也顯示，嗜甜行為與多項慢性非傳染性疾病（NCDs）風險相關，包括肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、脂肪肝、腎臟疾病與蛀牙等。泰國人平均每日糖分攝取量偏高，部分原因來自加工食品與飲料中的「隱形糖」，使民眾在不自覺情況下超量攝取。

在改善方式上，專家建議從調整飲食習慣著手，包括點選「少糖」飲品、養成閱讀營養標示的習慣，以及改以低甜度水果作為零食。同時，增加蛋白質與膳食纖維攝取、規律進食並多補充水分，也有助降低對甜味的依賴。

此外，世界衛生組織建議，每日添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，以降低健康風險。專家強調，只要持續約21天建立新飲食模式，多數人即可逐步適應較低甜度的飲食，並減少對身體與情緒的負面影響。

圖片來源：Bangkok Biz News